Recette: Délicieux Écailles de carottes sur mousse de pois chiches et lentilles

Écailles de carottes sur mousse de pois chiches et lentilles.

Vous pouvez cuisiner Écailles de carottes sur mousse de pois chiches et lentilles using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Écailles de carottes sur mousse de pois chiches et lentilles

1. Préparez 1 de boite de pois chiches 400 gr.
2. C'est 1 de boite de lentilles cuisinées 400 gr.
3. Préparez 1 de carotte.
4. Vous avez besoin de Crème fraîche épaisse.
5. Vous avez besoin de Moutarde.
6. Vous avez besoin de Sel poivre.
7. Vous avez besoin de Noix.
8. Vous avez besoin de Noisettes.
9. C'est de Cacahuètes salés.

Écailles de carottes sur mousse de pois chiches et lentilles étape par étape

1. Réunir les ingrédients, égoutter les pois chiches, émincer a la mandoline si possible la carotte après l'avoir épluchée et la cuire a la vapeur..
2. Mixer les pois chiches en purée sans morceaux, si reprendre en plusieurs fois, ajouter de la crème fraîche et de la moutarde en même proportions jusqu'à obtenir une purée pas trop liquide ni épaisse, saler et poivrer..
3. Égoutter et passer sous l'eau 1 tier de la boite de lentilles, jusqu'à ce qu'elles soient bien séparées, puis les ajoutées à la purée de pois chiches..
4. A l'aide d'un emporte pièce formé les cercles et recouvrir harmonieusement avec les carottes..
5. Ouvrir les noix et noisettes en proportions égales y ajouter un peu de cacahuètes salés et bien mixer, parsemer le dessus des carottes comme un crumble. Déguster.
6. J'ai pris la décision d incorporé de la moutarde et mettre des carottes pour garder l'esprit lentilles saucisses, le mélange est très agréable 😋.