Recette: Appétissant Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan

Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan.

Vous pouvez cuisiner Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan using 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan

1. Vous avez besoin 4 de jeunes endives.
2. Vous avez besoin 6 de carottes.
3. C'est 4 de pommes de terre.
4. Vous avez besoin 1 de oignon.
5. Préparez 2 gousses de d ail.
6. C'est 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
7. Vous avez besoin 30 g de parmesan.
8. C'est 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
9. Préparez de Sel poivre.
10. C'est 1 cuillère à café de cumin.
11. Préparez 1 cuillère à café de d estragon haché.
12. Préparez 1 cuillère à café de curcuma.
13. Préparez 75 cl de d eau.

Purée de carottes pommes de terre et endives au parmesan instructions

1. Éplucher l oignon le couper en morceaux éplucher les gousses d ail éplucher les pommes de terre les couper en cubes éplucher les carottes les couper en rondelles laver les endives ôter le cœur amer les couper en tronçons faire chauffer l huile dans un marmite faire blondir ail et oignon puis ajouter les légumes et les épices.
2. Ajouter l estragon mélanger ajouter l eau saler poivrer cuire à feu vif jusqu’à ébullition puis baisser à feu doux couvrir et laisser cuire 30 minutes.
3. Ôter le couvercle et poursuivre la cuisson 10 minutes afin que le bouillon s évapore mélanger.
4. Passer le contenu de la marmite au presse purée râper le parmesan.
5. Ajouter la crème fraîche et le parmesan mélanger c est prêt ! Bon appétit 😋.