Recette: Savoureux Steak d échalote, frites de patate douce et carottes glacer

Steak d échalote, frites de patate douce et carottes glacer.

Vous pouvez avoir Steak d échalote, frites de patate douce et carottes glacer using 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Steak d échalote, frites de patate douce et carottes glacer

1. Vous avez besoin 2 de steak château briand.
2. Vous avez besoin 6 de carottes de couleur différentes.
3. Préparez 4 de échalotes.
4. Vous avez besoin 2 de grosses patates douce.
5. Préparez 1 de verres de vin blanc.
6. Vous avez besoin 1 de verre de vin rouge.
7. Vous avez besoin de Sel.
8. C'est de Poivre.

Steak d échalote, frites de patate douce et carottes glacer étape par étape

1. Cuire les carottes dans une poêle avec de l eau a mi hauteur environ 10 min.
2. Quand l eau réduit ajouter une noisette de beurre pour faire colorer les carottes.
3. Quand les carottes sont colorer ajouter le vin blanc et laisser réduire jusqu'à évaporation et vos carottes sont déjà prête.
4. Ensuite cuire les frites de patates douce environ 5 a 6 min a 175 degrés.
5. Dans une poêle, ajouter les échalotes émincé dans de l huile d olive, une fois les échalotes dorer ajouter le vin rouge et laisser réduire.
6. Dans une autre poêle, cuire votre viande selon votre préférence de cuisson.
7. Dresser et déguster se délice.