Salade de carotte et pomme en vinaigrette acidulée.
Vous pouvez avoir Salade de carotte et pomme en vinaigrette acidulée using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Salade de carotte et pomme en vinaigrette acidulée
- Préparez 3 de carottes de taille moyenne.
- Vous avez besoin 1 de pomme (type golden ou Pink Lady).
- Vous avez besoin 8 de à 9 c à s d'huile d'olive de conservation des tomates vertes.
- C'est 2 c de à c de miel.
- C'est 2 c de à c de vinaigre de vin rouge.
- Préparez de sel et poivre.
- Préparez 2 c de à c de moutarde.
Salade de carotte et pomme en vinaigrette acidulée étape par étape
- Laver, éplucher et couper les extrémités des carottes. Puis les râper et réserver..
- Laver, éplucher et couper la pomme en quartier. Évider les quartiers puis les couper en tranches épaisses. Prenez plusieurs tranches pour faire des bâtonnets, ajouter un peu de citron pour éviter l'oxydation. Vous garderez ainsi une jolie couleur pour vos pommes. Mélanger ces dernières avec vos carottes râpées..
- Dans un saladier mettre la moutarde, le miel, le vinaigre et mélanger. A l'aide d'une fourchette battre le mélange en versant l'huile d'olive parfumée progressivement..
- Si votre vinaigrette tranche et ne devient pas épaisse, mettre 10 à 15 minutes au frigo. Sortez ensuite le batteur électrique pour émulsionner le mélange. Parfois il faut sortir le bazooka pour éliminer la souris ^^. Servir frais..
- NB: Et si vous en faisiez des verrines apéro, pour une dégustation fraîche et légère?.