Comment Faire Appétissant Gratin de colin meli melo de légumes

Gratin de colin meli melo de légumes.

Vous pouvez avoir Gratin de colin meli melo de légumes using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Gratin de colin meli melo de légumes

1. Vous avez besoin 6 de filets de colin.
2. C'est 1/2 litre de bouillon de crustacés.
3. Préparez 1 de bouquet garni (thym laurier persil).
4. Vous avez besoin 200 g de petits pois.
5. C'est 1/2 de chou fleur.
6. Préparez 1 de oignon.
7. C'est 1 de aubergine.
8. Vous avez besoin 1 de poivron rouge.
9. Vous avez besoin 20 cl de crème fraîche.
10. Vous avez besoin 100 g de d emmental.
11. C'est de Sel poivre.
12. C'est 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
13. Préparez 1 cuillère à soupe de farine.
14. Préparez 2 de tomates.

Gratin de colin meli melo de légumes instructions

1. Détailler le chou fleur en petits bouquets les déposer dans le panier de la cocotte minute avec les petits pois mettre de l eau dans le fond de la cocotte avec le bouquet garni cuire 10 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
2. Éplucher l’oignon l émincer laver l aubergine la couper en petits dés laver le poivron l épépiner puis le couper en morceaux laver les tomates les couper en morceaux faire chauffer l huile dans une sauteuse ajouter l oignon faire colorer puis ajouter l aubergine les tomates et le poivron mélanger laisser cuire 10 minutes à feu doux.
3. Faire chauffer le court bouillon à ébullition faire pocher les filets de colin 7/8 minutes puis les égoutter et les effilocher et les ajouter aux légumes saupoudrer de farine puis arroser du court bouillon saler poivrer préchauffer le four à 200 degrés.
4. Hacher le persil râper l emmental verser les légumes dans un plat à gratin ajouter le chou fleur et les petits pois bien mélanger ajouter la crème et le fromage mélanger de nouveau puis enfourner pour 20 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.