Velouté au chou-fleur, chèvre et curry. Un petit Billy adoucira le chou-fleur, un chèvre affiné le pimpera, à vous de choisir selon vos goûts et vos envies. Velouté de chou fleur au curry. Je vous propose de cuisiner : un velouté de chou fleur au curry.

Texture velours, saveurs indiennes, le velouté de chou-fleur au curry est l'alternative au classicisme. Nettoyez le chou-fleur, détaillez les sommités. Épluchez et émincez l'oignon. Découvrez cette recette de velouté de chou-fleur. Vous pouvez cuisiner Velouté au chou-fleur, chèvre et curry using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté au chou-fleur, chèvre et curry

Préparez 1 de chou fleur.
Vous avez besoin 1 de oignon.
Vous avez besoin 80 cl de bouillon de légumes.
Vous avez besoin 150 g de fromage de chèvre.
Préparez 20 g de beurre.
Vous avez besoin 10 cl de crème fraîche.
C'est 1 de cas de curry.
Vous avez besoin 100 g de pois chiches grillés aux épices.
Préparez de sel, poivre.

Ce velouté au doux parfum fait le bonheur de mes gourmets petits et grands. Laver le chou-fleur, détacher les bouquets. Dans un faitout, faire chauffer le beurre, y dorer l'oignon émincé, mettre les dés de pommes de terre et les bouquets de chou-fleur. Les soupes, profitons-en tant qu'il est encore temps !

Velouté au chou-fleur, chèvre et curry instructions

Nettoyez le chou-fleur, le découper en morceaux moyens. Épluchez et émincer l'oignon..
Faire fondre l'oignon dans le beurre dans une cocotte, ajouter le curry et bien mélanger..
Ajouter le chou bien remuer. Ajouter ensuite le bouillon, le sel et le poivre. Cuire 20 mn après ébullition sur feu moyen..
Ajouter la crème, le chèvre en morceaux et cuire encore 10 min..

Vous me direz qu'il n'y a pas de saison pour les soupes, mais je n'y peux rien, dès que le soleil revient, je n'ai plus du tout le réflexe soupe ! Il revient au plein coeur de l'été en version glacée sous forme de gaspachos puis disparaît à nouveau jusqu'au. Un savoureux velouté de chou-fleur épicé, cuit dans un mélange lait avec de l'eau, ayant une texture presque mousseuse en le mixant au blender. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire suer l'oignon. Pendant ce temps, prélever les fleurettes de chou-fleur et les laver dans un grand.