Chou-fleur entier rôti aux saveur indiennes @4PassionFood. Chou-fleur entier rôti au four au Tandoori par chef Gordon Ramsay. Il permet de cuire les aliments à l'étouffée, en préservant ainsi leurs saveurs et leurs bienfaits. Faire cuire le chou-fleur entier de cette manière a l'air impressionnant mais en réalité c'est très simple.
Recette Chou-fleur rôti au four : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Arroser généreusement le chou-fleur avec l'huile d'olive.
Entourer le chou-fleur de papier sulfurisé (comme pour faire une papillote) et déposer le sur une plaque allant au four.
Vous pouvez cuisiner Chou-fleur entier rôti aux saveur indiennes
@4PassionFood using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Chou-fleur entier rôti aux saveur indiennes @4PassionFood
- C'est 1 de chou-fleur.
- C'est 2 gousses de d’ail.
- Vous avez besoin 2 cm de gingembre frais.
- C'est 1 de tbsp d’épices tandoori massala.
- C'est 1/2 de citron en jus.
- Préparez 1 de tsp piment en poudre (optionnel).
- Préparez 150 g de yaourt nature genre grec.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
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Chou-fleur entier rôti aux saveur indiennes @4PassionFood instructions
- Dans un bol mélanger 2 gousse d’ail râpée très finement, 2cm de gingembre frais râpé finement, le jus d’1/2 citron, 1tbsp d’épice tandoori masala, 1tsp de piment en poudre (optional et selon votre goût), bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte. Ajouter ensuite 150g de yaourt nature, assaisonner avec du sel. Laver le chou fleur et en ôter les feuilles et le trognon, mais pas en entier il faut que le chou-fleur tienne droit..
- Badigeonner le chou-fleur de la marinade couvrir et laisser reposer pour 20 minutes voire plus au frais (12 heures c’est meilleur). Faire cuire dans un four préchauffé à 180c pour 35-40 minutes jusqu’à ce que ça soit tendre et bien doré..
- Moi personnellement je l’ai précuit à la vapeur pour une quinzaine de minutes, laisser refroidir, mariner et reposer pour 6heures avant de le cuire au four pour 30 min, il faut que ça soit doré..
Parfait équilibre, merveilleux mariage de saveurs. Ce chou-fleur rôti au garam masala est l'accompagnement parfait des viandes blanches et poissons. Pour une alternative végétale : composez un bowl avec comme base votre chou fleur, un peu de riz basmati complet et une légumineuse, comme des lentilles corail par exemple ! Couper le chou-fleur en gros bouquets et les laver. Chou-fleur entier rôti au four. > Recettes de curcuma. > Velouté de courgettes aux saveurs indiennes.