Recette: Appétissant Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur.

Vous pouvez cuisiner Velouté de chou-fleur using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Velouté de chou-fleur

1. Préparez 1 de chou-fleur.
2. Préparez 1 de bouillon cube.
3. Préparez 15 g de beurre.
4. Vous avez besoin 2 cs de crème liquide.
5. Vous avez besoin de Sel.
6. C'est de Poivre.

Velouté de chou-fleur étape par étape

1. Laver et couper le chou-fleur.
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir le chou-fleur avec le sel et le poivre quelques minutes (3-4min).
3. Couvrir d'eau le chou-fleur et ajouter le bouillon cube. Laisser cuire environ 30 minutes (jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre).
4. Retirer la casserole du feu et mixer. Il doit rester très peu d'eau. Mixer tout en ajoutant un la crème de liquide. Si le velouté est trop consistant, ajouter un peu de lait.
5. Le velouté est prêt à être servi. Vous pouvez ajouter du persil (comme sur la photo), du bacon, du chorizo, lardons grillés ou des noisettes.