Recette: Savoureux Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte. Recette Filet mignon en croûte : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Filet mignon de porc en croûte. Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire.

Cette recette de filet mignon en croûte est à la fois délicieuse, originale et facile à faire. Pas besoin d'être un cordon bleu pour étonner votre famille ou vos amis grâce à sa cuisson au four. Filet mignon is a steak cut of beef taken from the smaller end of the tenderloin, or psoas major of the cow carcass, usually a steer or heifer. Vous pouvez avoir Filet mignon en croûte using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Filet mignon en croûte

1. C'est 1 de filet mignon de porc ou de veau.
2. C'est 4 de tranches de lard frais d' 1cm d'épaisseur environ.
3. C'est 1 de pâte feuilletée rectangulaire.
4. C'est 2 c de à s de moutarde de Dijon.
5. Vous avez besoin 2 gousses de d'ail écrasées.
6. C'est de Sel. Poivre.
7. C'est 2 de feuilles de sauge séchées.
8. Vous avez besoin 1 de jaune d'oeuf.

Cette recette de Filet mignon en croûte est facile et rapide à préparer. Parfait pour vos repas entre ami ! L'article Filet mignon en croûte est apparu en premier sur Fourneaux Et Fourchettes. It'll always be one of our favorite cuts of meat.

Filet mignon en croûte instructions

1. Poser la pâte feuilletée sur un plat de cuisson..
2. Badigeonner de moutarde, répartir l'ail, saler et poivrer..
3. Poser les tranches de lard en long sur la largeur de la pâte et déposer le filet mignon par dessus..
4. Saler et poivrer la viande et ajouter la sauge émiettée..
5. Enrouler la pâte en fermant bien les bouts..
6. Badigeonner avec un jaune d'oeuf et enfourner à 200° pour 30 mn environ..
7. Sortir du four et couvrir avec un papier d'alu et laisser reposer 10mn avant de le couper en tranches..
8. Délicieux avec des champignons sautés ou une salade verte..

A nice, salty crust is absolutely key for filet mignon. And this is only achieved if the pan is super hot and the oil is almost smoking. Be patient! (Filet Mignon in Puff Pastry) I prefer not to eat out on Valentine's Day, hate fighting the crowds, the noise, the usually bad service because the restaurant is jam packed, the expense.could I have a little cheese with my whine? Here's what I made for the main course last year, and it was to DIE for. (English below) Pilote d'une série d'épisodes culinaires, pour se cuisiner de bons petits plats facilement et rapidement. On commence avec… Filet mignon en croute.