Quand un potimarron rencontre un foie gras. Quand un potimarron rencontre un foie gras. Bientôt Noël 🤶 💕 Alors voilà encore une superbe recette que vous pourrez tester avant le jour J. Je peux vous assurer que le foie gras en est que bien meilleur et fond beaucoup moins à la cuisson qu'en terrine.
Dans une assiette creuse, verser la soupe de potimarron, ajouter une tranche de Foie Gras puis parsemer de ciboulettes et de baies roses.
La preuve avec ce velouté de potimarron enrichi au foie gras, un met si ce n'est LE met de choix pour les repas qui ont de l'importance.
Dans cette recette il se fait discret visuellement, pour mieux exploser en bouche au moment de la dégustation.
Vous pouvez avoir Quand un potimarron rencontre un foie gras using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Quand un potimarron rencontre un foie gras
- C'est 1 de potimarron de 1.8 kg.
- Préparez 1 de lobe de foie gras de 600g.
- Préparez 2 cl de d'armaretto.
- Vous avez besoin 2 cl de d'armagnac.
- Préparez de Sel au piment d'espelette.
Faire revenir les oignons avec un peu de beurre. Découper le foie gras en dés. Un apéritif de fête entre la France et l'Italie, si simple, si bon et raffiné ! Je vous propose des crostinis de panettone au foie gras d'oie garnis de raisin et de grenade.
Quand un potimarron rencontre un foie gras instructions
- Jour 1: dénervez le foie gras en enlevant avec la pointe d’un petit couteau les nerfs apparents. Salez avec du sel de piment d’espelette les 2 faces du lobe du foie gras puis posez le dans un récipient long et étroit comme un moule à cake par exemple et versez y les 2 cl d’Armagnac et les 2 cl d’Amaretto. Couvrez avec un film plastique et mettez les au moins 12 h (ou une nuit) au réfrigérateur..
- Jour 2: Préchauffez le four à 100°C. Coupez le haut du potimarron et évidez le complètement. Sortez le foie gras du réfrigérateur et versez le jus dans le fond du potimarron puis « coincez » le foie gras à l’intérieur. Posez le potimarron sur un socle formé avec du papier d’aluminium pour qu’il tienne bien droit. Mettre le potimarron au four pendant 1H30 à 100°C puis une demi-heure à 120°C..
- Laissez le foie gras refroidir et enveloppez le potimarron dans un film plastique et laissez 2 jours minimum au réfrigérateur puis dégustez 😍.
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Ils feront leur effet et vous vous régalerez ! Le foie gras est immanquablement lié aux moments spéciaux en bonne compagnie. Je l'ai découvert petite à travers ma mère. Le foie trop gras ou stéatose hépatique est un problème sérieux qui, faute de symptômes clairement identifiables, passe souvent inaperçu. Étroitement lié à l'augmentation des cas d'obésité à l'échelle mondiale, à une alimentation peu équilibrée et à de mauvaises habitudes, le foie trop gras peut entraîner d'importantes complications de santé. Avoir un foie gras est un problème que l'on peut guérir simplement en modifiant son style de vie.