Verrines vanille-framboise. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Avec ces Verrines vanille-framboise, je vous propose un petit dessert, composé d'une crème bavaroise à la vanille décorée de coulis et de quelques framboises. Aucune prétention, juste l'envie de terminer le repas sur une note sucrée Les meilleures recettes de verrine avec framboise, Vanille notées et commentées par les internautes. verrine avec framboise, Vanille c'est sur Ptitche Questions-Réponses contenant "verrine vanille framboise":- bonjour, je souhaite faire des verrines en dessert, j'ai du brownie, mont-blanc vanille,mascarpone,gateaux de reims framboise, coulis framboise,coulis chocolat et amandes éffilées.
Un dessert rapide, léger et fruité pour clore le repas d'une façon très gourmande.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ?
Répartir cette préparation dans les verrines, au dessus des biscuits.
Vous pouvez avoir Verrines vanille-framboise using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Verrines vanille-framboise
- C'est 200 g de lait.
- Vous avez besoin 1 gousse de vanille.
- Préparez 3 de jaunes d'œufs.
- Préparez 45 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 4,5 g de gélatine (2feuilles+ ¼ de feuille).
- C'est 200 g de crème fleurette.
- Vous avez besoin de coulis de framboise.
- C'est de quelques framboises.
- Préparez de menthe fraîche.
Battre le jaune d'oeuf avec le sucre vanillé au fouet électrique jusqu'à ce que ça. Verrine de crème de citron, framboise et chocolat. Verrines de framboises à la crème de nougat. Crème brûlée à la vanille et glace à la vanille.
Verrines vanille-framboise étape par étape
- Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau très froide. Ouvrir la gousse de vanille et en recueillir les graines. Porter à ébullition le lait avec les graines de vanille. Pendant que le lait chauffe, fouetter dans un saladier les jaunes d'œufs et le sucre en poudre. Verser le lait bouillant sur les œufs tout en fouettant..
- Reverser le mélange dans la casserole et faire chauffer en remuant sans arrêt jusqu'en limite de l'ébullition, dès que la crème nappe la cuillère. Retirer du feu et ajouter la gélatine bien essorée et remuant pour la faire dissoudre. Reverser la crème anglaise dans le saladier et laisser refroidir en remuant souvent..
- Monter en chantilly la crème fleurette très froide. En réserver 40 g dans une poche à douille, au froid. Lorsque la crème anglaise est froide et commence à épaissir, ajouter délicatement à la spatule la crème montée. Répartir la crème bavaroise dans les verrines..
- Couvrir et mettre au frais jusqu'à ce que la crème soit prise (entre 2 et 3 heures). Au moment du service, décorer chaque verrine de quelques framboises, d'un toupet de crème chantilly. Napper de quelques gouttes de coulis de framboise et ajouter une feuille de menthe..
Duo de crème de pistaches et framboises et son espuma de framboises. Tiramisu aux framboises et à la crème de framboises. Prélever quelques framboises pour remplir le fond des verrines et réserver une framboise par verrine pour le décor. Passer au chinois pour supprimer les pépins. Recette Verrine de mascarpone aux framboises.