Verrines mousse au génépi et chocolat. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, battez les jaunes avec le sucre vanillé pour obtenir un mélange mousseux. Verrines de mousse bavaroise au chocolat noir. Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert!
Mousse au chocolat blanc et coco Voir la recette.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
Puis, ajouter la crème et la noix de coco.
Vous pouvez avoir Verrines mousse au génépi et chocolat using 13 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Verrines mousse au génépi et chocolat
- C'est de Pour la crème au chocolat :.
- C'est 120 g de chocolat noir.
- Vous avez besoin 30 g de sucre.
- C'est 15 cl de crème liquide.
- C'est 15 cl de lait entier.
- Vous avez besoin 3 de jaunes d’œufs.
- Vous avez besoin de Pour la mousse au Génépi :.
- Vous avez besoin 200 g de crème liquide.
- Vous avez besoin 5 cl de d'eau.
- C'est 60 g de sucre.
- C'est 30 g de sucre glace.
- C'est 3 de jaune d’œufs.
- Vous avez besoin 5 cl de Génépi.
Séparer les blancs des oeufs, puis fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtenir une pâte onctueuse; verser sur le chocolat. Petites verrines de mousse au chocolat pour craquer sans culpabilités. Envie de Verrines de pommes caramélisées, chantilly et crumble de cookies aux pépites de chocolat ? Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en.
Verrines mousse au génépi et chocolat instructions
- Préparez la crème au chocolat. Râpez le chocolat noir. Faites chauffer la crème et le lait jusqu'à ébullition. Dans un saladier mélangez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez le lait en fouettant bien, puis remettre le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à épaississement de la crème. Ajoutez ensuite le chocolat râpé dans la casserole et mélangez bien. Versez cette préparation dans les verrines et réservez au frais..
- Préparez la mousse au génépi Dans une casserole, faites bouillir l'eau et le sucre pour obtenir un sirop. Fouettez les jaunes d’œufs en sabayon à l'aide d'un batteur électrique puis ajouter délicatement le sirop tout en continuant à fouetter. Laissez refroidir. Faites une chantilly avec la crème liquide bien froide, ajoutez le sucre glace, puis versez la liqueur de Génépi.Une fois cette crème faite, incorporez la au sabayon et mélangez à l'aide d'une spatule..
- Sortez vos verrines et versez cette préparation sur la crème au chocolat. Remettre au frais pendant minimum 2 h 00..
Ajouter le sucre vanillé et bien mélanger. mixer les spéculoos. Dans chaque verrines mettre une rangée de spéculoos mixé et de la mousse au chocolat. Continuer votre opération jusqu'en haut de votre. Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c'est celle-ci que j'aime bien faire. Préparation: Séparer les blancs des jaunes d'œufs.