Gâteau au chocolat avec de la farine de coco. Gâteau au chocolat et à la farine de coco. Sans gluten, ig bas, low carb, keto.. La recette par Catalina - Le Blog de Cata.

Ingrédients : chocolat à pâtisser,beurre,lait de coco,cassonade,oeuf,farine,levure. Mettre le chocolat à fondre à feu doux avec le beurre et le lait de coco. En pâtisserie, on peut la mélanger avec d'autres farines pour en faire des gâteaux, des cookies, des crêpes, gaufres…On veillera à ne pas remplacer l'intégralité de la farine d'une recette par la farine de noix de coco, mais à l'y intégrer en petite quantité. Vous pouvez avoir Gâteau au chocolat avec de la farine de coco using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gâteau au chocolat avec de la farine de coco

C'est 50 g de farine de noix de coco.
C'est 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
Vous avez besoin 200 g de chocolat noir.
Vous avez besoin 200 ml de lait de coco.
Vous avez besoin 4 de oeufs (jaunes et blancs séparés).
C'est 75 g de sucre de coco.

Elle fait merveille dans les crèmes desserts type panna cotta, mousses, flans… Pour cela, on la mélangera au. Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat avec le beurre et la crème. Mélanger pour que l'ensemble soit homogène. Dans un récipient, mélanger le sucre et les oeufs, puis la farine.

Gâteau au chocolat avec de la farine de coco instructions

Préchauffer le four à 180° et préparer un moule en le beurrant..
Faire fondre le chocolat avec le lait de coco. Réserver..
Mettre les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier et mélanger pour obtenir une préparation homogène..
Ajouter la farine de coco et la fécule de maïs. Puis le chocolat fondu avec le lait de coco..
Battre ensuite les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à l'appareil (en 3 fois avec une spatule)..
Verser dans le moule et le cuire 25 minutes..

Une fois le chocolat et le beurre fondus, les ajouter au mélange. La pâte doit être de texture mi-liquide sans grumeaux. Incorporez alors à votre convenance la noix de coco. Avec l'huile de coco, la farine de coco a le vent en poupe depuis quelques années. Aliment mis au rang des produits stars de la cuisine healthy, elle est une excellente alternative aux personnes suivant un régime sans gluten.