Gâteau roulé choco-praliné. La veille, préparer la ganache au chocolat noir et pralinoise. Hacher grossièrement le chocolat noir et la pralinoise et mettre dans un saladier. Porter la crème liquide à ébullition puis la verser sur les chocolats hachés, ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.
Quand le praliné est fondu, incorporez la crème liquide tout en laissant sur le bain-marie, mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Retirez du bain-marie et ajoutez le pralin, mélangez à nouveau.
Gâteau roulé choco-praliné moelleux et gourmand.
Vous pouvez avoir Gâteau roulé choco-praliné using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Gâteau roulé choco-praliné
- C'est 4 de œufs.
- Vous avez besoin 50 g de farine.
- Vous avez besoin 50 g de Maïzena.
- Vous avez besoin 100 g de sucre.
- C'est 1/2 de càc de levure chimique.
- Vous avez besoin 1 de càc d'arome vanille.
- Préparez 2 cuillères à soupe de pralin en grain.
- Vous avez besoin de de la pâte à tartiner choco-praliné.
J'ai réussi mon gâteau roulé choco praliné avec recette de la génoise hyper moelleuse et très. facile à préparer! Rappelez-vous j'ai déjà réalisé plusieurs recettes à partir de cette génoise ici ou là et le. résultat obtenu est vraiment au-dessus de mon appréciation. Ce gâteau roulé choco-praliné est une vrai gourmandise et il trouvera sa place sur vos tables pour le goûter. Bûche pralinoise recette Et voici enfin ma bûche du réveillon, une bûche légère fourrée d'une ganache pralinoise que j'ai saupoudré de brisure de meringues pour apporter du croustillant, et que j'ai recouverte d'un glaçage chocolat.
Gâteau roulé choco-praliné étape par étape
- 1.Dans un saladier fouetter l'œuf avec le sucre ainsi que l'arome vanille pendant 10 minutes (l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot vous sera très utile) 2.Vous allez voir que votre préparation aura triplé de volume. 3.Ajouter en 3 fois la farine mélangée à la levure chimique ainsi que le pralin; vous aider d'une spatule ou d'un fouet mais mélanger très rapidement..
- 4.Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler uniformément et enfourner pendant 10 minutes à 180°C dans un four préalablement chauffé. 5.Pendant ce temps préparer un torchon bien humide que vous allez étaler bien à plat. 6.Dès la fin de la cuisson de votre biscuit roulé le déposer avec sa feuille de cuisson immédiatement sur le torchon humide et laisser refroidir..
- 7.Décoller les bords du biscuit. 8.Vous pouvez le garnir, le rouler tout en le serrant bien et retirer progressivement le papier cuisson. 9.Placer votre roulé sur un plat de présentation. 10.Décorer de sucre glace si vous le souhaitez..
La base est une génoise pour gâteau roulé qui est vraiment facile et légère de par l'ajout de la maïzena.. Bûche roulée chocolat orange & Cointreau - Rolled log orange chocolate & Cointreau; Carrément cacahuète; Author: Miss Douceur. Petits biscuits au beurre de cacahuètes. Ajoutez le sucre en poudre, le pralin, la farine et la levure. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.