Gâteau aux noisettes très chocolaté. Faire fondre le chocolat au bain-marie et le verser à la préparation. Ajouter la poudre de noisettes, la chapelure, la Maïzena délayée dans le lait, la levure et les blancs en neige. Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.
Faire fondre le chocolat et le verser dans le saladier avec la poudre de noisettes.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et blanchâtre.
Vous pouvez avoir Gâteau aux noisettes très chocolaté using 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Gâteau aux noisettes très chocolaté
- Préparez de Le gâteau :.
- Vous avez besoin 200 g de chocolat noir.
- Vous avez besoin 175 g de beurre.
- Préparez 175 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 175 g de noisettes en poudre.
- Vous avez besoin 40 g de farine.
- Vous avez besoin 5 de œufs (blancs et jaunes séparés).
- Préparez de La ganache :.
- C'est 1 de pincée de sel.
- Préparez 160 g de chocolat noir.
- Vous avez besoin 150 ml de crème liquide entière.
Ajouter le chocolat et le beurre, puis incorporer la farine et la noisette moulue. Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange. Craquant aux deux chocolats et à la noisette. Un délicieux gâteau à base de mousses au chocolat noir et chocolat blanc, séparé par des disques de meringue aux noisettes.
Gâteau aux noisettes très chocolaté instructions
- Le gâteau : Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes, ou au bain marie. (Si vous choisissez le micro-ondes, sortez le saladier toutes les 10 sec afin de remuer, et surtout éviter que le chocolat ne brûle). Pendant ce temps, monter en neige les blancs d’œufs avec une pincée de sel..
- Dans une jatte mélanger la farine, les noisettes en poudre, le sucre. Ajouter alors les 5 jaunes d’œufs et le chocolat fondu, puis mélanger vigoureusement à la maryse. Ajouter alors une grosse cuillère de blanc en neige, mélanger vigoureusement pour fluidifier la pâte. Incorporer ensuite les blancs en neige en mélangeant DÉLICATEMENT cette fois, à la maryse, afin de ne pas faire tomber les blancs et garder le volume..
- Beurrer et fariner un moule a manqué. Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180°C, pendant environ 30 min. (Surveillez votre cuisson, tous les fours sont différents !). Le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort humide mais sans pâte coulante. Démouler et laisser refroidir le gâteau sur une grille..
- Une fois le gâteau refroidi, préparer la ganache : Casser le chocolat en morceau dans un saladier. Faire bouillir la crème liquide, et quand elle forme ses bouillons, la verser directement sur les morceaux de chocolat. Laisser fondre quelques secondes et mélanger vigoureusement. Le chocolat devient alors lisse et épais..
- Laisser le gâteau sur la grille et déposer la grille sur un plat pouvant récupérer l'excédent de ganache, un plateau par exemple. Verser la ganache sur le gâteau, lisser à la spatule, et à l'aide d'une fourchette, dessiner quelques stries, ou vagues..
- Laisser poser au frigo 2 heures et sortir le gâteau quelques minutes avant de servir..
- Astuce : Passer le gâteau 10 secondes au micro-ondes avant de déguster il sera encore plus fondant !.
Recette Gâteau chocolat noisette : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Hacher finement les biscuits et les placer dans un bol. Ajouter le fromage à la crème, le beurre fondu, le chocolat fondu et le cacao. Avec le mixeur plongeant, mélanger pour obtenir un composé humide et homogène. Ajouter les noisettes hachées et mélanger à nouveau. Recette facile, rapide et très bonne !