Le moyen le plus simple de Faire Parfait Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires

Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires. Une recette de gâteau chocolatée par Notre am❤ur de cuisine. Rouler et mettre au congélateur dans un film plastique. Suivez-moi sur Instagram où je publie mes photos au gré de mes recettes.

Voici une recette de Gâteau au chocolat et aux poires, dont les enfants en raffolent! Vos convives seront sûrement étonnés par sa texture fondante. Cette recette est simple et facile à préparer. Vous pouvez avoir Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires using 23 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires

1. Vous avez besoin de Les poires au sirop.
2. Vous avez besoin 2 de poires.
3. Vous avez besoin 500 ml de d'eau.
4. Préparez 100 g de sucre.
5. Vous avez besoin 1 c. de a. s. de jus de citron.
6. Préparez 1/2 c. de a. c. de vanille en poudre.
7. Vous avez besoin 1 de étoile de badiane.
8. Vous avez besoin de La génoise.
9. Vous avez besoin 5 de oeufs + 3 jaunes.
10. C'est 100 g de sucre.
11. Vous avez besoin 80 g de farine.
12. Vous avez besoin 20 g de fécule de pomme de terre.
13. Préparez de Colorant orange.
14. C'est de La pâte à cigarette (pour le motif).
15. Vous avez besoin 30 g de beurre.
16. Vous avez besoin 35 g de sucre.
17. Préparez 1 de blanc d’œuf.
18. Vous avez besoin 40 g de farine.
19. C'est de Colorant noir.
20. Préparez de La ganache.
21. Préparez 250 g de chocolat noir.
22. Vous avez besoin 80 ml de lait.
23. Vous avez besoin 80 ml de crème.

N'hésitez pas de l'essayer et de nous donner vos commentaires. Ce gâteau roulé au motif léopard a eu un gros succès chez moi ! Garnie d'une mousse chocolat au praliné, ce dessert est aussi beau que bon ! Imprimer la recette Gâteau aux poires et au chocolat. gâteau plutôt bon, mais il est vrai qu'il m'a paru très sec.

Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires étape par étape

1. Les poires: Éplucher et couper les poires en quatre. Porter à ébullition tous les ingrédients et y plonger les poires. Laisser bouillir légèrement 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes. Réserver les poires et le sirop..
2. La pâte à cigarette : Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter la farine puis le blanc d’œuf. Ajouter le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Laisser refroidir la pâte une heure dans une poche à douille..
3. Réaliser le motif souhaité sur un papier sulfurisé, préalablement beurré ou huilé, disposer sur une plaque de cuisson. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 h..
4. Le gâteau : Battre huit jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le colorant..
5. Monter les 5 blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule souple..
6. Étaler la pâte sur le motif préalablement durci au congélateur..
7. Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. À la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide et le laisser refroidir..
8. La ganache : Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Laisser refroidir..
9. Le montage : Dérouler le gâteau. Imbiber le gâteau avec le sirop des poires. Étaler la ganache sur le gâteau et ajouter les poires coupées en petits cubes. Rouler le gâteau..

Je pense que la prochaine fois, je mettrai plus de poires et moins de farine. SInon, le chocolat se marie très bien à la poire. La pâte du gâteau roulé au Chocolat est simple à réussir. Pour cuire la pâte du gâteau roulé au chocolat, vous pouvez. Astuces et conseils pour Gâteau aux poires et au chocolat.