Recette: Savoureuses Riz poulet japonais

Riz poulet japonais. Les Japonais apprécient tellement le riz qu'ils ont conçu de nombreuses recettes pour le déguster. Dans cette préparation, du poulet et des légumes sont cuits avec le riz pour obtenir un plat léger et délicieux, parfait pour le déjeuner. Servez?le avec une simple soupe claire et des pickles.

Précisons bien que cette recette est "inspirée" de la cuisine japonaise ; pour info, elle ne respecte pas la tradition qui veut qu'on ne verse pas la sauce soja dans le riz. Le gomoku meshi est un genre de riz sauté japonais composé de riz, de petits dés de poulet, de carotte, de tofu frit, de champignons et de bardane que l'on fait cuire avec de la sauce soja, du saké et du sucre. Le chahan est du riz sauté chinois qui a été légèrement modifié pour l'adapter aux gouts des Japonais. Vous pouvez avoir Riz poulet japonais using 31 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Riz poulet japonais

1. C'est 1 de verres de riz.
2. Préparez de Lentilles corails à l’italienne.
3. C'est 1 de verre Lentilles corail.
4. Préparez 1 de boite Concassé de tomates.
5. Vous avez besoin 1 de Oignon.
6. C'est de Ciboulette.
7. Vous avez besoin de Curcuma / cumin / paprika.
8. Préparez de Facultatif : épinards frais.
9. Préparez de Poulet pané à la japonaise.
10. Préparez 2 de tranche poulet fine(ou haut de cuisse).
11. C'est 2 CS de sauce soja + 2 CS sauce mirin(marinade).
12. Préparez de Gingembre.
13. C'est de Chapelure.
14. Préparez de Noix de coco râpée (même quantité que la chapelure).
15. Vous avez besoin 1 de Œuf battu.
16. C'est de Sel poivre.
17. Vous avez besoin de Herbes de Provence.
18. Vous avez besoin de Sauté aubergines.
19. Préparez 1 de aubergines (précuite au four).
20. Vous avez besoin 2 de poignées Noix de cajoux.
21. Préparez de Ail.
22. Vous avez besoin de Lard de bœuf (pastrami).
23. C'est de Sauce.
24. Vous avez besoin de Bouillon volaille.
25. Préparez de Harissa.
26. Préparez de Sauce Sweet chili.
27. Vous avez besoin de Persil.
28. C'est de Huile de sésame.
29. Préparez de Dessus.
30. Vous avez besoin de Graines de sésames.
31. Vous avez besoin de Coriandre fraiche.

Poulet teriyaki et salade japonaise Le riz frit japonais est la manière la plus savoureuse (et facile) de recycler un reste de riz. Que vous hésitez à jeter, mais cela vous fait mal au cœur de gaspiller. Si vous mettez plus de riz, il est à vérifier si l'eau est claire au bout du troisième rinçage, sinon il faut continuer. La cuisine japonaise offre aux amateurs de viande les yakitoris, des petites brochettes à base de poulet ou de boeuf.

Riz poulet japonais étape par étape

1. Bien avant préparer une marinade de poulet, étaler le poulet finement et laisser tremper dans la sauce soja+ sauce marin + gingembre et au frigo quelques heures..
2. Faire cuire le riz et réserver..
3. Les lentilles corail : faire revenir l’oignon avec les épices ajouter les lentilles corail dans 3x son volume d’eau couvrez 10min..
4. Ajouter les tomates concassées (Même dose pour que lentilles) la ciboulette et couvrez 10min. Réserver..
5. Faire le sauté d’aubergines : faire revenir une échalote, ail puis tous les ingrédients. Réserver..
6. Préparer la sauce : dilué un bouillon de légume dans l’eau puis tous les ingrédients sur feu doux..
7. Paner les tranches de poulet: farine, œuf, panure (chapelure+coco+herbes de Provence)..
8. Pendant que tout réchauffe doucement, cuire les poulets dans un peu d’huile. Puis éponger sur du sopalin et découper en tranches..
9. Montage assiette : riz, lentilles corail, poulet découpé en tranche, sauté aubergine, sauce et parsemer graines de sésames et coriandre fraîche,.

Les tempuras, aliments frits, sont servis à l'apéritif ou avec un bol de riz pour un plat plus complet. Indispensables dans votre cuisine, le shoyu ou le tamari, des sauces soja qui subliment le goût de vos mets japonais. Ce donburi au poulet et aux œufs brouillés est un grand classique de la cuisine familiale japonaise et des bentô car il est aussi bien possible de le déguster chaud qu'à température ambiante. Le terme Soboro désigne en japonais des aliments tels que des œufs, de la viande ou du poisson hachés, cuits et servis en très petits morceaux, comme émiettés. Kotokoto propose des plats emblématiques du Japon fait-maison, le currry japonais, un plat de riz servi avec une garniture enrobée dans une sauce réconfortante, et le Yakisoba composé de nouilles japonaises sautées avec son accompagnement.