Poulet au citron et olives. Couper le citron en huit, éplucher les gousses d'ail ; mettre tous les ingrédients dans la cocotte et ajouter un petit verre d'eau. Mettre la cocotte au four avec son couvercle si possible. L'idée pour bien réussir le poulet au citron et aux olives est de faire mariner le poulet quelques heures avant la cuisson.

Salez et poivrez à l'intérieur et à l'extérieur. Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire un poulet au citron. Sauf que j'y ai ajouté des olives noires et des câpres. Vous pouvez cuisiner Poulet au citron et olives using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Poulet au citron et olives

Vous avez besoin 2 de filets de poulet.
C'est 1 de citron.
Préparez 1 de oignon.
Préparez 20 de olives vertes.
Préparez de Paprika.
Vous avez besoin de Sel.
Vous avez besoin de Poivre.
Vous avez besoin de Huile d’olive.
Préparez 1 cuillère à soupe de miel.
Préparez de Quelques amandes et abricots secs.
Vous avez besoin de Coriandre et persil.

Et cela change du poulet entier au four ou en cocotte ou. Commençons par le poulet : après l'avoir lavé, le faire revenir sur feu moyen, à moitié couvert, dans l'huile d'olive + colorant + curcuma + moitié du sel. On le retourne de temps en temps pour qu'il ne brûle pas. Pendant ce temps, éplucher les oignons et les émincer grossièrement.

Poulet au citron et olives étape par étape

Couper les filets de poulet en morceaux, puis les faire mariner dans : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron, du zeste de citron, quelques abricots secs coupés en morceaux, du paprika et du poivre. Ajouter les quartiers de citron..
Dans une casserole, faire revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive puis ajouter la marinade. Rincer le plat et verser l’eau dans la casserole..
Laisser revenir 25 minutes puis servir avec une écumoire sur un plat de riz. Ajouter le miel, la coriandre et le persil..

Ajouter les citrons coupés en quartiers et les olives. Déposer les pilons de poulet dans la mijoteuse en les. Déposer le poulet dans un plat allant au four et faire dorer quelques minutes. Ajouter les olives ainsi que le citron confit à la sauce dans la marmite et laisser cuire quelque minutes afin que les olives s'imprègnent de la sauce et que cette dernière soit réduite et épaisse. Généralement, j'adore le poulet aux olives et au citron et aussi les recettes de Ricardo, mais là j'avoue ne pas avoir tellement aimé.