Tiramisu à ma façon. Recette tiramisu à ma façon par GELY. Quand le mélange est lisse mettre de côté. Imbiber les petits beurres de café, pas trop car après ils sont trop… Tiramisu à ma façon Un dessert à la mode il y a quelques années mais qui reste toujours parmi les préférés de mon entourage.
La meilleure recette de Tiramisu a ma façon!
La meilleure recette de TIRAMISU SANS MASCARPONE A MA FAÇON!
J'avais du mascarpone dans mon réfri.
Vous pouvez avoir Tiramisu à ma façon using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tiramisu à ma façon
- Vous avez besoin 500 gr de mascarpone,.
- C'est 400 gr de crème liquide entière.
- Vous avez besoin 8 de jaunes d'oeufs.
- Préparez 3 1/2 de feuilles de gélatine.
- Vous avez besoin 228 gr de sucre.
- Vous avez besoin 3 de à 4 boites de biscuits cuillères.
- C'est de expresso froid.
- C'est 68 gr de d'eau froide.
- Préparez de cacao en poudre.
- C'est 10 cl de d'amaretto.
Et j'ai eu une envie furieuse d'en faire un dessert. Chose réglée ;-) Trop bon ! En ces temps meilleurs, où le soleil a décidé de squatter, où les températures nous font penser à l'été, je vous assure que ce dessert tombe à pic ! Recette Dukan Tiramisu à ma façon par niniss : Préparation de la crème: Dans une casserole, mettre le lait avec l'arôme vanille ou la gousse de vanille (fendre la gousse de vanille en deux, gratter l'intérieure l'ajouter au lait, et mettre également Tiramisu à ma façon.
Tiramisu à ma façon étape par étape
- Appareil à tiramisu : Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Pas besoin des blancs, les mettre au frais. Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l’eau froide..
- Dans la cuve du robot mettre les jaunes et réserver. Dans une casserole, ajouter l’eau et le sucre, faire cuire jusqu’à 110°C. A 105°C, commencer à faire tourner le robot et quand le sirop est prêt l’ajouter doucement aux jaunes d’œufs, laisser tourner mais en augmentant la vitesse. Le mélange doit augmenter de volume et devenir plus consistant. Ensuite y ajouter le mascarpone, l’amaretto et laisser tourner le fouet..
- Dans un saladier, monter la crème en chantilly et quand elle est ferme mais pas trop, l’ajouter au mélange dans le robot. Essorer la gélatine et dans un verre, faire chauffer au micro-ondes, jusqu’à ce qu’elles soient tout juste fondu, l’ajouter au mélange précédant et quand tout est amalgamé, c’est prêt..
- Mettre le café expresso dan une assiette creuse (j’en ai fait 4) et plonger tout juste les biscuits cuillères dedans puis les disposer dans le fond du plat, mettre de la crème mascarpone dessus et recouvrir de cacao non sucré..
- Renouveler l’opération 2 fois et terminer par le cacao, puis décorer comme vous le souhaitez. Mettre au frigo au moins 2h. Je mis mon tiramisu au congélateur 1h et il était bien froid et très bon..
- J’ai acheté des biscuits avec une fine couche de chocolat dessous et franchement c’était super agréable et croquant.
Bonjour à tous, samedi nous sommes allés à une soirée Italienne et qui dit Italienne dit dessert Italien. Donc j'ai réalisé un gâteau « Tiramisu » et je pense qu'il a eu son succès. Le verrine tiramisu à ma façon. Depuis que j'ai goûté le tiramisu de Samia du blog sam'mijote, je me suis réconcilié avec ce dessert. Souvent mal fait, trop liquide, trop compact, écoeurant… j'en passes.