Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison. Crêpes au chocolat & Maki de crêpes banane Nutella - Recettes by Hanane. La Chandeleur est déjà passée, mais heureusement ce n'est pas la seule occasion pour préparer de bonnes petites crêpes! Je vous propose aujourd'hui la version chocolatée, que vous pouvez servir garnie de pâte à tartiner ou.
Plus léger et plus fort en goût qu'une glace au chocolat classique, cette recette de sorbet est pour moi un incontournable de l'été.
Sorbet mangue - citron vert, chocolat fondu & cigarettes en feuilles de.
Envie d'une recette de Dessert facile et rapide ?
Vous pouvez avoir Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison using 18 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison
- Vous avez besoin de Pour le sorbet mangue :.
- Préparez 400 gr de mangue fraîche.
- Vous avez besoin 50 gr de d’eau minérale.
- Vous avez besoin 150 gr de d’eau minérale.
- Préparez 150 gr de sucre en poudre.
- C'est de Pour les crêpes – recette de Paul BOCUSE… un régal cette recette :.
- C'est 250 gr de farine T45.
- Vous avez besoin 15 gr de sucre en poudre.
- Préparez 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin 50 gr de beurre doux fondu.
- Vous avez besoin 500 gr de lait ½ écrémé.
- C'est 3 de œufs entiers.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de rhum.
- Vous avez besoin de Pour la finition pour 1 crêpe :.
- Vous avez besoin 1 de boule de glace.
- Vous avez besoin 20 gr de pistoles de chocolat noir 70 %.
- Vous avez besoin 2 de abricots secs moelleux coupés en 8.
- Préparez 1 cuillère à café de grué de cacao.
Découvrez cette recette de Crêpes au chocolat et compotée de mangue par Faire son pain maison sans machine. Réalisez des cornets avec les crêpes, remplissez-les de compote de mangue puis nappez de sauce au chocolat. Il n'y aura pas de grand bla bla pour vous décrire ici la recette du sorbet à la mangue !! On va rester sur la recette de base de tous.
Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison étape par étape
- Préparation du sorbet mangue : • Préparer le sirop : ajouter le sucre et l’eau minérale dans une casserole. Porter à ébullition puis couper la chauffe. Laisser refroidir avant de réfrigérer. • Peler la mangue, extraire la chair et le jus. Débarrasser dans un saladier. Peser pour obtenir 400 gr. • Ajouter 50 gr d’eau et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. • Ajouter alors le sirop refroidi. Bien mélanger. • Faire prendre turbine à glace ou sorbetière env. 20 minutes. • Conserver au congélateur..
- Préparation de la pâte à crêpes au blender : • Chauffer ensemble le lait le beurre environ 1 minute au four à micro-ondes. Le lait doit être tiède et le beurre juste fondu. • Ajouter, dans le Blender, et dans l’ordre : les œufs, le rhum, le mélange lait/beurre puis le sel, le sucre et la farine. Mixer en augmentant progressivement la vitesse. Racler les bords si besoin puis mixer 2 fois 7 secondes à vitesse maximale. • Laisser reposer 1 heure. • Chauffer la crêpière et faire sauter les crêpes..
- Mise en beauté : • Chauffer le chocolat en pistoles 3 fois 20 secondes au four à micro-ondes. Mélanger entre chaque chauffe. • Etaler une crêpe. Etaler un grand disque de chocolat fondu jusqu’à 3 cm du bord. • Déposer la boule de glace au centre. • Eparpiller les morceaux d’abricots autour sur le chocolat. • Plier les rabats pour obtenir un carré. Appuyer pour les coller au chocolat. • Faire couler des fils de chocolat fondu sur la crêpe à l'aide d'une cuillère. • Parsemer de grué de cacao..
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