Rougail saucisse. Découvrez la recette du Rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée et généreuse qui Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux. Cliquez ici pour visualiser la recette. Typical stew of sausages in an onion, tomato and garlic base flavored with chilies, ginger, black pepper Sausage Rougail (Rougail Saucisse).

Ce type de préparation n'est pas toujours pimenté, cela varie selon les personnes. Rougail saucisse Le rougail c'est le plat star de l'ile de la Réunion. En tout cas c'est ce que j'ai lu Rougail saucisse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd'hui c'est vers la Réunion que. Vous pouvez cuisiner Rougail saucisse using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Rougail saucisse

C'est 2 kg de saucisse de toulouse (porc).
C'est 4 de grosses tomates bien mûres.
Préparez 1 de petit pot de concentré de tomates.
Préparez 1 de gros oignon.
C'est 1 cm de gingembre frais.
Vous avez besoin 2 de branches de thym.
C'est de Huile d’olive.
Préparez de Curcuma, sel, piment.

La recette de rougail de saucisse que nous vous présentons aujourd'hui est une recette modifiée beaucoup moins grasse que l'originale, délicieuse et. Cet automne, je ne sais pas si vous vous souvenez je suis allée passée quelques jours de rêve à l'île Maurice. Rhaaa, la mer … le soleil … la gentillesse des gens. Steps for Rougail Saucisse: If the sausages aren't too salty boil them once.

Rougail saucisse étape par étape

Faire bouillir la saucisse dans une marmite d’eau pendant 15 minutes. Écumer et retirer. Couper en tronçons..
Rincer la marmite. La remettre sur le feu et y faire frire l’oignon ciselé dans un peu d’huile d’olive..
Y ajouter les tronçons de saucisse et faire roussir un peu. Y ajouter les tomates coupées en petits dés et le concentré de tomates, puis le thym, et le gingembre pelé et coupe en petites lamelles fines..
Ajouter 1 cuillère à café de curcuma, du sel et du piment. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20 minutes. Ensuite, faire une cuisson sans couvercle à feu plus fort pour faire diminuer la sauce. C’est prêt quand la sauce accroche bien aux morceaux de saucisse..
Accompagner d’un riz blanc, idéalement cuit au cuiseur de riz qui en garde tout le parfum..

Côté épices, c'est un plat traditionnellement bien relevé mais faites comme vous aimez en dosant le piment à votre goût! Voici ma recette du Rougail Saucisse, une spécialité de la Réunion (qu'on retrouve aussi dans Un bon plat mijoté, qui peut se faire avec des saucisses, mais aussi des crevettes, du poulet, du poisson. Rougail saucisse rougail reunion chaleur la reunion rougail saucisse épices été saucisse. Découvrez cette recette de rougail et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Voici une délicieuse recette qui nous vient de La Réunion, à base de saucisses fumées et de tomates.