Rougail saucisses. Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant. Le rougail saucisses est un plat traditionnel de l'Île de la Réunion et de l'Île Maurice. Le terme rougail ou encore rougay a été apporté dans l'histoire du peuplement par l'Inde (du mot tamoul ஊறுகாய் ūṟukāy).

Rougail saucisses fumées traditions réunionnaises, une recette facile comme d'habitude avec des produits disponibles tout au long de l'année. Rougail saucisse Le rougail c'est le plat star de l'ile de la Réunion. Le rougail saucisses est un plat mijoté à base de saucisses, dans une sauce parfumée aux tomates, ail, gingembre et curcuma. Vous pouvez cuisiner Rougail saucisses using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Rougail saucisses

Préparez de saucisses de toulouse.
C'est de boite de tomates pelées 400gr.
C'est de oignons.
C'est de petit piment de cayenne séché.
C'est de Poivre.
Préparez de d ail.
Préparez de Curry.

Cliquez ici pour visualiser la recette. Cliquez ici pour visualiser la recette. Voici ma recette du Rougail Saucisse, une spécialité de la Réunion (qu'on retrouve aussi dans Un bon plat mijoté, qui peut se faire avec des saucisses, mais aussi des crevettes, du poulet, du poisson. Typical stew of sausages in an onion, tomato and garlic base flavored with chilies, ginger, black pepper and thyme.

Rougail saucisses instructions

Couper et faire revenir les morceaux de saucisses de Toulouse dans une sauteuse. Les reserver. Faire revenir les oignons émincés dans de l huile d olive. Une fois translucide remettre les morceaux de saucisses, l ail émincé, le curry en poudre, poivre et remuez le tout pendant 2 min..
Mettre le petit piment de cayenne coupé et la.boiye de tomates pelées. Remuer et baisser le feu a feu doux. Laisser mijoter pendant 1h. Remuer souvent. Servir avec du riz basmati cuit au rice cooker.

Cet automne, je ne sais pas si vous vous souvenez je suis allée passée quelques jours de rêve à l'île Maurice. Rhaaa, la mer … le soleil … la gentillesse des gens. Voici une délicieuse recette qui nous vient de La Réunion, à base de saucisses fumées et de tomates. La recette de rougail de saucisse que nous vous présentons aujourd'hui est une recette modifiée beaucoup moins grasse que. Pour bien réussir un bon Rougail saucisse, le qualité des saucisses est primordiale.