Recette: Appétissant Soupe de châtaignes à la crème

Soupe de châtaignes à la crème.

Vous pouvez cuisiner Soupe de châtaignes à la crème using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Soupe de châtaignes à la crème

1. Préparez 1 kg de châtaignes.
2. Vous avez besoin 1 de bouquet garni (thym persil laurier romarin).
3. Préparez 1.5 litre de bouillon de volaille (fait maison pour moi).
4. Vous avez besoin de Sel poivre.
5. Préparez 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
6. Préparez 1 de oignon.
7. C'est 1 gousse de d ail.
8. C'est 1 cuillère à soupe de d huile d olive.

Soupe de châtaignes à la crème étape par étape

1. Inciser les châtaignes avec un couteau pointu les plonger 5 minutes dans l eau bouillante puis les éplucher les déposer dans le panier vapeur de la cocotte minute mettre de l eau dans le fond de la cocotte ajouter le bouquet garni dans l eau verrouiller puis laisser cuire 20 minutes à fin moyen quand la soupape chuchote.
2. Éplucher l oignon le hacher éplucher l ail le hacher faire chauffer l huile y faire suer l ail et l oignon ajouter les châtaignes ajouter le bouillon poivrer saler légèrement laisser cuire 25 minutes à feu moyen / doux en remuant de temps en temps.
3. Mixer au robot plongeur pour obtenir une consistance fluide (éliminer tous les morceaux) ajouter la crème fraîche mélanger poursuivre la cuisson 5 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.