Comment Préparer Savoureuses Potage aux poireaux, pommes de terre et saucisses

Potage aux poireaux, pommes de terre et saucisses.

Vous pouvez avoir Potage aux poireaux, pommes de terre et saucisses using 5 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Potage aux poireaux, pommes de terre et saucisses

1. Préparez 4 de poireaux ou blancs de poireaux.
2. Vous avez besoin 1 de oignon.
3. Préparez 2 de saucisses à cuire non fumées.
4. C'est 1 de saucisse fumée.
5. C'est de Gros sel.

Potage aux poireaux, pommes de terre et saucisses étape par étape

1. Préparer les ingrédients. Couper les saucisses en deux et les mettre dans une casserole d’eau froide salée. Amener à ébullition puis écumer. Laisser cuire 15 minutes..
2. Laver les poireaux puis couper la base et la partie verte. Les couper en 2 dans la longueur, les relaver en écartant les feuilles puis les émincer en tronçons fins..
3. Eplucher les oignons et les émincer grossièrement. Peler les pommes de terre, les laver puis les couper en cubes en les cassant..
4. Ajouter les poireaux et les oignons dans la casserole. Ramener à ébullition. Faire cuire 15 minutes. Ajouter les pommes de terre puis poursuivre la cuisson pendant 30 minutes à petit frémissement..
5. Rajouter de l’eau si nécessaire et en fonction de l’épaisseur souhaitée. Sortir les saucisses et les couper en rondelles puis réserver. Mixer la soupe..
6. Remettre les rondelles de saucisses dans la casserole sauf quelques-unes qu’on met de côté pour la décoration. Mélanger un peu et servir dans des assiettes creuses ou dans des bols à soupe..
7. Décorer les assiettes en y déposant quelques rondelles de saucisses qu’on aura laissé de côté et des croutons. On peut aussi parsemer la soupe de gruyère râpé..