Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois. Bien mélangez et laissez cuire quelques minutes, en remuant régulièrement. Déposer dessus un morceau de saumon grillé ainsi qu'une portion de riz. Ajouter les petits pois, la crème et le bouillon.
Sortez les darnes et égouttez sur du papier.
Découvrez la recette de Tagliatelles aux petits pois et au saumon.
Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée et jetez-y les tagliatelles.
Vous pouvez avoir Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois using 18 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois
- Préparez 500 g de riz basmati cuit (150 g de riz cru).
- C'est 50 g de petits pois cuits.
- Préparez 6 de champignons de Paris.
- C'est 1 de échalote.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Préparez 10 g de gingembre.
- Vous avez besoin 1 de tige de citronnelle fraîche.
- Préparez 1 cuillère à café de pâte de curry vert.
- Vous avez besoin 25 cl de bouillon de volaille.
- C'est 25 cl de lait de coco.
- Préparez de Le zeste d'1 jus de citron vert bio.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de sauce nuoc-mâm.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de sucre.
- C'est de Le zest d'1 citron jaune bio.
- Préparez de Quelques feuilles de coriandre.
- C'est de Huile d'olive.
- Vous avez besoin de Sel fin.
- C'est de Poivre du moulin.
Pendant ce temps, portez la crème à ébullition. Écosser les petits pois s'il sont frais, peler et couper les carottes en rondelles. Taillez les cubes de mangue en petits cubes (de la même taille que ceux de saumon) et monter des petites brochettes en intercalant les cubes de saumon et les morceaux de mangue. + Mélange de riz Thai complet, lentilles et soja en accompagnement (ou autre accompagnement). Servir le saumon et les pois gourmands accompagnés des tranches d'ananas grillées et de riz complet (pour un repas complet), et verser la sauce sur ce dernier. Découvrez la recette de la terrine de saumon mi-cuit aux petits pois en vidéo!
Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois étape par étape
- Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes.
- Étape 1 : Équeutez, lavez et taillez les champignons en escalopes. Épluchez et émincez l'échalote et l'ail. Épluchez le gingembre et coupez-le en rondelles. Coupez finement et en biseau la tige de citronnelle. Réservez le tout séparément..
- Étape 2 : Dans une casserole, versez un trait d'huile d'olive, faites revenir 1 minute l'échalote, la citronnelle, le gingembre, la pâte de curry vert et mélangez. Intégrez les champignons et l'ail, laissez cuire 3 à 5 minutes sans coloration. Versez le bouillon portez à ébullition et ajoutez le lait de coco et le reste de citron vert. Laissez cuire 15 minutes..
- Étape 3 : Préchauffez le four à 170°C Salez les morceaux de poissons, faites-les colorer dans une poêle des deux côtés. Versez le bouillon sur les poissons puis enfournez 3 minutes pour une cuisson nacrée puis 6 minutes pour un poisson un peu plus cuit..
- Étape 4 : Faites cuire le riz et les petits pois à l'eau. Réchauffez le tout en déposant le riz et les petits pois dans un fond d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le bouillon. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le sucre et la sauce nuoc-mâm..
- Etape 5 : Passez le bouillon à la passette fine dans une casserole et mélangez sur feu doux avec un peu de sauce, vérifiez l'assaisonnement..
- Etape 6 : Dans des assiettes creuses déposez du riz, le poisson dessus, versez du bouillon, décorez de feuilles de coriandre et de zestes de citron jaune..
- Source : Fait Maison n° 1 Cyril LIGNAC.
Magnifique photo de carpaccio de saumon et pommes sans gluten mais. La filmer au contact et la laisser refroidir. Démouler ensuite la polenta et la couper en grosses frites. Versez dessus le bouillon bien chaud. Ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame, quelques feuilles de.