Comment Préparer Parfait Velouté de citrouille

Velouté de citrouille.

Vous pouvez avoir Velouté de citrouille using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Velouté de citrouille

1. C'est 1 c. à soupe de d’huile olive.
2. Préparez 1 de oignon haché.
3. C'est 1 de carotte en dés.
4. C'est 2 de pommes de terre en dés.
5. C'est 600 gr de citrouille en dés.
6. Vous avez besoin 1.25 L de bouillon de légumes.
7. C'est 1 cc de curcuma.
8. Vous avez besoin 1 cc de sel de mer.
9. Vous avez besoin au goût de Poivre.
10. Vous avez besoin 125 ml de lait de coco.
11. C'est de Curcuma, en quantité suffisante.

Velouté de citrouille étape par étape

1. Dans une casserole, verser l’huile et faire dorer l’oignon et l’ail à feu moyen. Ajouter la carotte, les pommes de terre, la citrouille, le bouillon et le curcuma. Saler et poivrer..
2. Amener à ébullition à feu vif. Couvrir, réduire à moyen-doux et laisser mijoter environ 30 minutes. À l’aide d’un robot culinaire, réduire le mélange en purée. Verser dans une casserole et ajouter le lait de coco. Mélanger. Réchauffer à feu moyen environ 3 minutes..
3. Répartir le velouté dans des bols et du curcuma. Servir..