Potage carottes poivrons courgettes au curry et citron confit. Recette Potage carottes poivrons : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. ajoutez le bouillon de volaille, salez et poivrez. Potage carottes, courgette et sauge fraîche. Couper les citrons confits en petits morceaux et les ajouter au velouté.

Recette de potage aux carottes de Ricardo. Recette simple de soupe aux légumes, peut être réalisée par des Ajouter le bouillon, les carottes et la pomme de terre. Couvrir et laisser mijoter Saler et poivrer. Vous pouvez avoir Potage carottes poivrons courgettes au curry et citron confit using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Potage carottes poivrons courgettes au curry et citron confit

Vous avez besoin 1 de oignon.
Préparez 2 gousses de d ail.
C'est 2 de courgettes rondes.
Préparez 4 de carottes.
Préparez 2 de poivrons verts.
C'est 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
Préparez 1/4 de de citron confit (fait maison pour moi).
Vous avez besoin 1 cuillère à café de bombée de curry de madras.
C'est 2 litres de bouillon de légumes (fait maison pour moi).
Préparez de Poivre.

Vous pouvez y ajouter des herbes, comme du thym, du persil ou du. Peler, couper, laver et faire revenir les légumes dans une casserole. Ajouter l'ail, l'eau et les cubes de bouillon. Mixer le tout et ajouter un peu de crème fraiche au moment.

Potage carottes poivrons courgettes au curry et citron confit instructions

Éplucher ail et oignon les émincer couper le citron confit en petits dés faire chauffer l huile y faire suer ail oignon et citron.
Éplucher les carottes les couper en tranches fines à l aide d une mandoline couper les couper en petits cubes et les poivrons en petits dés.
Ajouter le curry dans la marmite bien mélanger ajouter 40 cl de bouillon poivrer.
Ajouter les carottes mélanger puis ajouter de nouveau du bouillon porter à ébullition.
Ajouter les courgettes puis de nouveau du bouillon à hauteur mélanger porter à ébullition.
Ajouter les poivrons bien mélanger.
Ajouter le restant du bouillon porter de nouveau à ébullition puis couvrir et baisser à feu doux laisser cuire 40 minutes.
Rectifier l assaisonnement si nécessaire (normalement le citron confit suffit à saler le potage) c est prêt ! Bon appétit 😋.

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