Comment Faire Savoureux Velouté butternut poireaux à la noisette

Velouté butternut poireaux à la noisette. En attendant les fêtes qui sont parfois synonymes d'excès, je préfère opter pour des dîners légers tout en étant réconfortants. Je propose donc beaucoup de veloutés à ma petite tribu en misant au maximum sur les légumes de saison. Je partage donc aujourd'hui avec vous ce velouté butternut poireau aux éclats de noisettes torréfiées qui nous a bien plu.

La douceur de la courge butternut et ses notes de noisettes se marient divinement au poireau. Cette recette facile est un rendez-vous gourmand. Elle est à servir chaude en plat, en entrée ou comme encas. Vous pouvez avoir Velouté butternut poireaux à la noisette using 8 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté butternut poireaux à la noisette

1. C'est 1 de courge butternut.
2. C'est 2 de blancs de poireaux.
3. Préparez 1 de échalote.
4. Vous avez besoin 12 de noisettes grillées.
5. Préparez 10 cl de crème fraiche.
6. Vous avez besoin 1 de petite c à café d' épices pour tajine.
7. C'est de poivre.
8. Préparez 1 c de à soupe d'huile d'olive.

Velouté poireaux, pommes de terre, carottes. Voici la recette du velouté de butternut, un plat d'automne, à base de butternut, de poireau, de lard fumé, de noisettes, et de parmesan. Ajouter ensuite les morceaux de courge et faire revenir quelques minutes. C'est bien de saison, facile à faire, léger pour un soir et économique.

Velouté butternut poireaux à la noisette étape par étape

1. Épluchez les légumes,lavez les et coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'échalote et tous les légumes,ajoutez 1 petite c à café d'épices pour tajine, sel et poivre.Recouvrez d'eau. faites cuire 20 minutes.Mixez la soupe avec 10 cl de crème fraiche..
2. Versez dans des écuelles le velouté bien chaud, saupoudrez d'épices pour tajine et ajoutez quelques noisettes concassées grossièrement..

Végétariens Potages et Veloutés pas "Soupe au lait"! Signe de maturité extrême ou simplement léger progrès sur l'anticipation des choses, Laclac vous propose pour les recettes à venir un menu pour les fêtes de fin d'année. Pour dresser, versez le velouté dans le plat de service, déposez dessus quelques gouttes d'huile de noix, décorez de noisettes concassées et d'un tour de moulin à poivre. Dégustez bien chaud avec des croûtons de pain et des dés de fromage à tremper dedans. Pelez et coupez la courge butternut en gros cubes.