Recette: Savoureuses Soupe de chou rouge aux marrons, lardons et saucisse de Morteau

Soupe de chou rouge aux marrons, lardons et saucisse de Morteau.

Vous pouvez cuisiner Soupe de chou rouge aux marrons, lardons et saucisse de Morteau using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Soupe de chou rouge aux marrons, lardons et saucisse de Morteau

1. Vous avez besoin 1/2 de chou rouge.
2. Préparez 4 de pommes de terre.
3. Préparez 800 ml de d'eau.
4. C'est 1 de cube de bouillon de légumes.
5. Vous avez besoin 20 cl de crème fraiche entière liquide ou épaisse.
6. Vous avez besoin 150 g de lardons fumés ou nature.
7. C'est 4 de saucisses de Morteau.
8. Vous avez besoin 200 g de marrons.
9. Vous avez besoin 1 de oignon.

Soupe de chou rouge aux marrons, lardons et saucisse de Morteau instructions

1. Dans un grand faitout, faire revenir un oignon avec un peu d'huile puis ajouter les pommes de terre coupées en dés..
2. Ajouter le chou rouge grossièrement coupé, 800ml d'eau (important : dans le doute toujours mettre moins d'eau que l'inverse et en ajouter si nécessaire !) et un cube de bouillon de légumes puis laisser mijoter environ 1h (ou moitié voire moins en cuisson pression)..
3. Lorsque les légumes sont bien cuits, mixer..
4. Verser la crème fraîche et mélanger..
5. Ajouter les marrons préalablement cuits, les lardons et les saucisses de Morteau coupées en rondelles puis laisser mijoter 30 minutes supplémentaires environ..
6. Peaufiner l'assaisonnement si nécessaire puis servir..