Soupe à l'oignon ou gratinée. Découvrez la délicieuse recette de la soupe à l'oignon. Version classique ou gratinée, avec ou sans croutons, faites votre choix ! Préparez la traditionnelle soupe à l'oignon gratinée en un tour de main.
Répartir le fromage sur les tranches de pain et les faire gratiner au four.
Déposer sur la soupe et servir bien chaud.
French Onion Soup (Soupe à l'Oignon Gratinée).
Vous pouvez cuisiner Soupe à l'oignon ou gratinée using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Soupe à l'oignon ou gratinée
- Préparez 1 de dizaine d'oignons paille environ.
- Vous avez besoin de du bouillon de volaille (maison c'est mieux sinon en poudre).
- Préparez de de l'emmental rapé ou du comté.
- Vous avez besoin 50 de de beurre demi-sel.
- C'est 2 de jaune oeufs.
- C'est 2 de tranches de pain grillé.
- C'est 1 de filet de vinaigre balsamique.
Traditional recipe for Soupe à l'oignon. The first step when preparing this classic French soup is to caramelize the onions. Adapted from Larousse Gastronomique, the following recipe gives instructions on how to make the gratinated version of the soup. Resist the urge to add anything else other than what is listed here. the beauty of this dish is in its simple ingredients., (do not add garlic! it will take away from the onion flavor. the onion needs to be the star of the show!! it is, after all, onion soup.
Soupe à l'oignon ou gratinée instructions
- Eplucher et émincer finement vos oignons..
- Dans une poêle, mettre 50 g de beurre demi sel (pour moi), quand le beurre à fondu déposer vos oignons. Faire revenir doucement pendant 10 minutes..
- Délayez votre bouillon de volaille dans un bol avec de l'eau. Rajouter votre vinaigre balsamique. Verser sur vos oignons pour les recouvrir entièrement..
- Faire mijoter à feux doux pendant 30 minutes. Rajouter un peu d'eau si besoin. Il faut qu'il reste du bouillon..
- Découper 2 tranches de pain et le faire griller. Déposez les dans votre plat allant au four. Recouvrir avec vos oignons. Parsemer de fromage rapé..
- Enfournez dans un four à 180°C pendant 10 minutes (le temps que le fromage fonde) 5 minutes avant la fin déposez votre jaune d'oeuf et remettre au four..
- Salez et poivrez à votre goût..
Cette recette de soupe à l'oignon gratinée est des plus classique et très spéciale. En effet le peu d'éléments mis en œuvre nous obligent à nous appliquer pour une parfaite réussite. La soupe à l'oignon est une soupe gratinée à base d'oignon, traditionnelle de la cuisine française, et de nombreuses régions productrices d'oignons. Les soupes à l'oignon sont populaires au moins depuis l'époque romaine. Grand classique de la cuisine française, la soupe gratinée à l'oignon est toute simple à préparer.