Foccacia pouliese. FOCACCIA GENOVESE от Эцио Рокки-ИДЕАЛЬНЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ. In Focaccia Pugliese, you get not only the dimpled airy bread, but also fresh cherry tomatoes and the lovely aroma of oregano. There's something extra special about bringing warm, homemade bread to the table — perhaps it's because it's such an infrequent occurrence.
Focaccia can be used as a side to many meals or as sandwich bread.
This focaccia bread recipe is soft, fluffy and great as an appetizer.
Easy, homemade and the best Focaccia with garlic, rosemary and oregano toppings.
Vous pouvez avoir Foccacia pouliese using 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Foccacia pouliese
- C'est 300 g de farine.
- C'est 15 g de levure fraîche.
- C'est 1 de sachet de purée mousseline.
- Préparez 2 cs de d'huile d'olive.
- C'est de Pincé de sel.
- C'est 1 cc de d'origan.
- Vous avez besoin 200 ml de d'eau tiede.
- Vous avez besoin 1 de petite boîte de Tomate pelées.
- Préparez de Anchois salé.
- Préparez 10 de Câpres (à votre goût).
- C'est 2 gousses de d'Ail.
Not sure why my experience is different from all the. Dough does not require a second rising but I have experimented with this and found the difference is minimal and whether you dimple your foccacia dough or leave it flat is a matter of choice. I used a very high protein European style bread flour and it was great. I thought before I baked it.
Foccacia pouliese instructions
- Mélanger 50ml d'eau avec les 15g de levure et réserver.
- Dans une jatte mélanger farine, flocon de pomme de terre, sel, origan, et huile d'olive.
- Ensuite incorporé le eau levure commencer à pétrir ajoutez progressivement les 150ml d'eau restant jusqu'à obtenir une pâte homogène un peu humide.
- Laisser reposer 2h la pâte doit doubler.
- Après c'est 2h former une boule puis étaler en un rectangle d'une épaisseur de 5 à 6 cm mettre ce rectangle dans un plat préalablement enduit d'huile d'olive garnir le dessus de tomates câpres anchois et piquer d'Ail.
- Badigeonner d'un peu de sauce tomate couvrir et laissé lever 1h.
- Préchauffer votre four à 200°et laisser cuire 25mn.
This focaccia recipe is easy to make and easy to adapt with whatever herbs you have in the house. Focaccia pugliese è la tipica focaccia della tradizione culinaria della Puglia! con patate nell'impasto, pomodorini, origano e cipolle. Learn how to bake your own Italian focaccia using Antonio Carluccio's original recipe. To create the classic Focaccia look, shape your dough in the tray and very firmly push your. How to make the best focaccia bread that's perfectly crisp on the outside and soft and chewy on the inside.